蟹券满天飞 如何识别真假阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹还没到上市的时间，蟹券却已经满天飞了，可是没有经验的食客可能会有疑问，应该如何识别真假阳澄湖大闸蟹呢？这个问题，稍后由bob官方体育
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在解答如何识别真假阳澄湖大闸蟹之前，先简要介绍一下阳澄湖大闸蟹，因为知道阳澄湖大闸蟹的人很多，但了解的，并不一定多。
阳澄湖大闸蟹，因产于江苏苏州阳澄湖而得名，阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，历来被称为“蟹中之冠”。阳澄湖大闸蟹蟹肉丰满，营养丰富。
如何识别真假阳澄湖大闸蟹？由于阳澄湖独特的生态环境，正宗阳澄湖大闸蟹的形态和肉质，也很与众不同。
下面，就由bob官方体育
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来教您如何识别真假阳澄湖大闸蟹：
一看蟹背：正宗的阳澄湖大闸蟹，蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽。
二看蟹毛：正宗的阳澄湖大闸蟹，蟹毛长，呈黄色，根根挺拔。
三看蟹肚：正宗的阳澄湖大闸蟹，虽然经常接触淤泥，但是蟹肚的甲壳仍然晶莹洁白，没有黑色的斑点。
四看蟹爪：正宗的阳澄湖大闸蟹，蟹爪呈金黄色，坚挺有力，放在玻璃上面都可以站起来，八足鼎力。
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想要提醒各位，虽然阳澄湖大闸蟹营养丰富，但是患有高血压、冠心病、动脉硬化者尽量少吃阳澄湖大闸蟹蟹黄，因为会引起胆固醇增高，皮肤容易过敏的人也不宜食用。
